Braunhirse ist ein wahres Wundermittel für Knochen, Gelenke, Gefäße und Haut. Diese alte Kulturpflanze ist das mineralstoffreichste Getreide der Erde. Zudem ist die Braunhirse glutenfrei und ein echtes...
Braunhirse ist ein wahres Wundermittel für Knochen, Gelenke, Gefäße und Haut. Diese alte Kulturpflanze ist das mineralstoffreichste Getreide der Erde. Täglich drei Teeelöffel können die Wiedergesundung...
Schon im 14. Jahrhundert kam der Buchweizen – ein Knöterichgewächs – mit den Mongolen nach Europa. In den Ursprungsländern China und Russland zählt er noch heute zu den Grundnahrungsmitteln. Die Körner,...
Schon im 14. Jahrhundert kam der Buchweizen – ein Knöterichgewächs – mit den Mongolen nach Europa. In den Ursprungsländern China und Russland zählt er noch heute zu den Grundnahrungsmitteln. Die Körner,...
Champagnerroggen stammt ursprünglich aus dem französischem Gebiet "Champagne". Seit vielen Jahren lassen wir von unseren Bio-Landwirten vor Ort diese feine, edle Roggensorte anbauen. Der Champagnerroggen...
Unverzichtbar in der gesundheitsbewussten Küche, 100% reiner Dinkelgenuss verspricht unsere Urdinkelsorte "Oberkulmer Rotkorn". Unser Dinkel stammt aus regionalem, biologischem Anbau.
Unverzichtbar in der gesundheitsbewussten Küche, 100% reiner Dinkelgenuss verspricht unsere Urdinkelsorte "Oberkulmer Rotkorn". Unser Dinkel stammt aus regionalem, biologischem Anbau.
Das Einkorn gehört zu den ältesten Getreidearten der welt. Es verfügt über bis zu 50 Prozent mehr Rohprotein als Weizen, mehr Beta-Carotin als alle anderen Getreidesorten, Vitamin E und jede Menge Aminosäuren....
Emmer oder Zweikorn ist neben dem Einkorn eine der ältesten kultivierten Getreidearten, die sich bis 10 000 v. Chr. zurückverfolgen lässt. Emmer ist besonders eiweiß- und mineralstoffreich. Vollkornbackwaren...
Diese Ur-Weizensorte zeichnet sich durch seinen besonders gelben Mehlkörper aus, der für eine schöne Optik sorgt. Für die gelbe Farbe ist das Lutein verantwortlich: Dieses Carotioid ist ein wahrer Alleskönner...
KAMUT® Khorasan Weizen ist eine uralte, wiederentdeckte Weizensorte, die sich durch einen hohen Klebergehalt auszeichnet. Unser Kamut stammt aus biologischem Anbau. Passende Rezepte finden Sie dazu...
Erst seit 2011 ist diese junge, helle Roggensorte im Handel. Farblich erinnert er an Weizen, das Roggenmehl zeichnet sich durch einen fein-milden Geschmack aus. Unser Lichtkornroggen stammt aus regionalem,...
Nackthafer ist eine nahezu spelzfreie Getreidezüchtung, bei der alle Nährstoffe im Korn enthalten sind. Hafer gilt als Kraftnahrung und Heil- und Nahrungsmittel zugleich. Er stärkt Körper, Geist und Seele...
Roggen ist die zweitwichtigste Brotgetreidefrucht. Hinsichtlich Boden- und Klimaverhältnissen ist er weniger anspruchsvoll als Weizen. Unser Roggen stammt aus regionalem, biologischem Anbau.
Der Rotkornweizen ist eine alte und fast in Vergessenheit geratene Sorte, die sich in ihren Backeigenschaften nicht wesentlich vom Weizen unterscheidet, ihm jedoch in ernährungsphysiologischer Sicht haushoch...
Der Waldstaudenroggen gilt als die Urform des Roggens: Auf dem Acker erreicht er eine Wuchshöhe von bis zu drei Metern, die enorm ballaststoffreichen Körner sind sehr klein. Es verfügt über ein kräftig-nussiges,...
Weizen ist der beliebteste Getreideklassiker: Kein anderes Korn wurde so sehr vom Menschen geprägt und gezüchtet. Allein in Deutschland gibt es mehr als 100 zugelassene Sorten. Einer der Gründe, warum...
