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Kokosnussmehl verleiht Ihren Speisen eine angenehm mild-süßliche Kokosnote. Kokosmehl ist reich an Ballaststoffen und eine Proteinquelle. Es ist zudem reich an Mineralstoffen wie Kalium (2000 mg / 100 g entspricht 100% der Referenzmenge) und Magnesium (240 mg / 100 g entspricht 64% der Referenzmenge). Kalium und Magnesium tragen zu einer normalen Muskelfunktion bei. Empfehlenswert ist eine Portion von 30 g. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.
weniger anzeigenfür ballaststoffreiche Smoothies, zum Frühstück ins Müsli oder in den Joghurt. Aufgrund der guten Quelleigenschaften ideal auch zum Binden von Suppen, Saucen und Currys. In herkömmlichen Rezepten können bis zu 25% der Getreidemehlmenge durch Kokosmehl ausgetauscht werden. 60g Kokosmehl ersetzen dabei 100g Getreidemehl. Den Flüssigkeitsanteil in etwa verdoppeln bis die gewohnte Teigkonsistenz erreicht ist.
weniger anzeigen| Energie | 1434 kJ / 342 kcal ** |
| Fett | 12 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| - davon Zucker | 21 g |
| Eiweiß | 16 g |
| Salz | 0,13 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
